通辽市肉牛产业现有规模以上龙头企业5个。其中包括科尔沁牛业、重鹤、金泉等加工企业，主要产品是加工冷冻肉、保鲜肉等。科尔沁牛业股份有限公司已形成年屠宰加工10万头肉牛能力，直接带动1000多个规模养牛户增加收入，主要产品是冷冻肉和保鲜肉系列。该公司下设育肥牛基地、屠宰加工厂、草牧场、胚胎移植中心等5个单位。公司拥有国内一流的肉牛屠宰加工生产线，严格执行欧盟食品卫生标准，建立了

　　HACCP食品安全质量控制体系，其产品还获得全国驰名商标。

　　通辽市肉牛的主要品种为科尔沁牛和西门塔尔牛，科尔沁牛良种化率已达到93%，全市以53个年出栏1000头以上的育肥牛大户为基本骨架，建设了覆盖4个旗县区、23个乡镇组成的农区玉米主产区肉牛带和三个肉牛经济区，肉牛产业扬名国内外市场。