起初，桂宝明买这头牛时还犹豫不决，因为他看着这头牛骨架挺大，却太过精瘦，担心它没有多少肉，而当他剖开这头牛的腹部时，眼前的一切让他吓了一跳，这头牛的胆囊比别的牛大出好几倍，比普通足球还要大，胆囊里包着一个巨大的椭圆型黄色牛黄，周围还有很多小牛黄。

    据了解，牛黄为牛的胆结石，是传统名贵中药材。中国许多常用中成药和一些传统名贵中成药等都以牛黄为主要原料，目前，每年牛黄需求量约20吨，而中国每年的牛黄产量不足一吨。