2007年11月，历经21年研究，凝聚三代人心血的“夏南牛”通过国家畜禽遗传资源委员会审定，成为世界第73个肉牛品种。

　　夏南牛成年牛胸深肋圆，背腰平直，尻部宽长，肉用特征明显。成牛公、母牛体重分别可达850公斤以上和600公斤以上；体重为200—250公斤的青年公牛，在180天的肥育期内，平均日增重达1.2公斤以上；体重400公斤左右的架子公牛，经过90天的强化育肥，平均日增重可达1.6公斤以上。而且夏南牛耐秸秆等粗饲，采食速度快，易育肥，适应性强，舍饲放牧均可，在黄淮流域及以北的农区、半农区都能推广应用。

　　如何做大肉牛产业，让全国都能吃到“脂肪少、纤维细、肉色纯、口感好”的夏南牛成为摆在泌阳县面前的最迫切任务。为加快夏南牛推广应用，该县投资160万元建立了夏南牛研究推广中心和夏南牛基础母牛纯种繁育场，为市场提供纯种优质夏南牛种牛和架子牛，同时拿出22万元用于种公牛选育和制作冻精补贴。

　　为调动农民饲养夏南牛的积极性，该县对饲养夏南牛户均2头以上的行政村，县财政给予村委1万元奖励。对农户养殖采取以奖代补的办法，鼓励农户饲养母牛，每养一头夏南牛母牛补贴100元。

　　泌阳县还加快了无公害肉牛生产基地建设，该县采取以奖代补的形式，加大对夏南牛母牛规模养殖场，肉牛育肥小区及规模养殖示范村的奖励扶持力度，鼓励发展肉牛规模养殖。目前全县新建存栏500头以上的肉牛养殖小区16个，2年内，500头以上肉牛示范场（区）有望达30个以上，到2010年全县肉牛饲养量有望突破100万头，形成绿色无公害肉牛生产基地。

　　目前，泌阳县基础牛群达1万多头，年存栏肉牛12万头以上，新建的夏南牛出口基地有望今年底实现活牛供港，并于明年“走出”国门，进入国际市场。