２００７年，全县累计存栏、出栏量分别达３０．８９万头和１２．１４万头，其中皮南肉牛１５．６万头和９．８万头。先后被国家、省授予“秸秆养畜示范县”、“绿色肉牛生产基地县”等称号。

    全面推进品种改良，着力打造皮南肉牛全国知名品牌。一是健全改良网络。县里投资２４８万元，建成５８个具有先进技术的肉牛改良站点。聘请省畜牧局、省农科院畜牧科研所和农大专家授课，集中培训乡村专职冷配技术员２６００人次。二是引进改良新品种。该县先后从山东、北京等地调剂种源，提高改良肉牛品质。三是实施无公害生产。县里制定了《皮南肉牛标准化生产操作规程》，全县年改良黄牛１４．５万头，改良率达１００％，黄牛改良项目获国家农业科技跨越计划一等奖，省科技进步二等奖，并成功注册了“十二黑”活牛商标。

    注重发挥比较优势，不断扩大基地规模。该县采取“联户联建、联户饲养”、“业主投资、租赁经营”等方式，动员农户入区发展皮南肉牛养殖业。他们还协调金融部门搞好信贷扶持。县农行、信用联社年放贷１０００万元，支持养牛小区、母牛专业村发展。

    大力开展综合服务，不断激发产业活力。一是搞好科技服务。县乡村分别设立畜牧技术服务中心、兽医站和服务站。推广秸秆储青、糖化和酒糟养殖新技术，降低饲养成本，实现了清洁生产。二是健全合作组织解决资金难题。积极发展养牛担保贷款协会组织，通过户户联保，解决养牛资金问题。三是制订优惠政策扶持发展。县设立畜牧发展专项基金６００万元，对养牛企业和个人予以财政补贴。

    大力培植龙头企业，做大做强特色产业。一是壮大养殖型龙头企业。已培育规模养殖型龙头企业８家，年育肥肉牛５５００头，与山西、内蒙古等地企业建立了长年供货合同。二是培育营销主体。鼓励社会能人、下岗职工、涉农企业投身市场营销。三是培育加工型龙头企业。选择光达畜牧公司等一批效益好、有潜力的企业予以重点扶持，与内蒙古科尔沁牛业股份有限公司合作投资３．５亿元，建设年屠宰加工１０万头肉牛加工厂和１万头肉牛育肥场，目前一期工程已开工建设。