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牛肉价格分析

作者：中国肉牛文章来源：盛世金农网点击数：更新时间：2008-3-29 11:10:55

一、市场概述

    三月份以来，除南方沿海几个城市牛肉价格有小幅回落外，全国牛肉价格总体趋于平稳。目前牛肉最高价位出现在褔建省龙岩批发市场，价格38元/公斤左右；牛肉价格最低价位出现于新疆北园春批发市场，价格在26元/公斤。受供应与运费价上涨等多种因素影响，香港与澳门两地牛肉价格上涨明显，涨幅在%8~12%.
   二、当前市场分析

    影响当前牛肉价格的主要因素有以下几点：

    1、国际范围内粮食价格上扬2007年以来，全球性的粮食价格上涨大大影响了畜牧业的发展，粮价的居高不下，肉牛养殖成本也相应增高。同时，一些国家大规模的发展生物燃料，在一定程度上也推动了粮食价格的上涨幅度。

    2、牛肉需求量上扬随着经济的迅猛发展，我国牛肉消费水平呈逐年上升趋势。据统计数据显示，2008年我国牛肉消费量继续上涨，总消费量高于2007年的783万吨，位居世界第三位。然而同一些国家相比，我国人均年牛肉消费水平还是比较低的，牛肉市场发展空间巨大，前景也十分看好。今年，受猪肉价格大幅上涨因素影响，我国牛肉消费量也得到了强力推动。
3、肉牛存栏量不足在07年以前，牛肉市场长期处于低迷状态，养殖户信心受阻，纷纷杀牛转行。目前我国肉牛存栏相对不足，也缺乏相对优良的品种。从一段时间来看，我国牛肉供求都会保持顺畅。
三、后市展望
当前已进入牛肉消费的淡季，市场供求都处于相对低迷的状态。综合各类因素分析，牛肉价格也会以平稳为主。

文章录入：中国肉牛责任编辑：中国肉牛

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