鲁西黄牛为中国传统的优质肉牛品种，其肉质细嫩，肌纤维脂肪沉积丰富，具备优秀的基因条件，自2005年初新快青岛牧场成立以来，在中日专家组的共同努力下，经过2年多的实验培育，

新一代经饲育改良的鲁西黄牛终于出栏并投放市场。

各项屠宰数据及肉质指标表明，产品无论在感观、嫩度、香度、口感、肌间脂肪沉积等方面，都已经远远超过目前国内鲁西黄牛的最高水平，绝大部分指标已经接近或者达到日本和牛的水准。其肉质细嫩多汁，香甜可口，肌间大理石花纹状脂肪及其丰富，如霜降红花，故其名为 “红花牛”。

随着新快未来在鲁西黄牛饲育经验、技术方面的不断积累和改进，以及对整个肉牛养殖产业链的不断深入，我们相信，在不远的将来，红花牛---这个凝集了中日两国专家的心血、也代表着两国向往和平友好人民友谊结晶的新牛种，会与日本和牛一样，在世界肉牛界树立起一座更高的丰碑。