主要职责：一是组织协调肉牛新品种引进培育、肉牛商品化生产技术开发，建立集科研、生产、加工、销售一条龙服务的肉牛开发联合体，逐步形成以科技为支柱的区域性肉牛产业。二是组织联合本县的内外贸、商业、食品等生产和经济实体单位，共同为肉牛生产开发单位和肉牛养殖专业户服务，推动肉牛产业化发展。

　　业务范围：一是组织开展肉牛繁育、饲养技术、疫病防治等工作，提高协会会员的肉牛生产技术和经营水平。二是组建饲料公司、科技咨询、信息服务机构，为肉牛生产企业提供饲料、牧草种子、科学育肥、良种繁育、加工保鲜技术、市场开发等服务。三是在国家法定范围内筹措资金，用于协会活动开支和会员单位共同利益的事业投资。四是接受会员单位委托，从事符合本协会宗旨和会员共同利益的其他业务。

本协会主管单位为明溪县畜牧水产局，接受明溪县明政局监督管理，活动地域为明溪县行政区域范围内。