5 月 25 日 ，中国畜牧业协会牛业分会皮埃蒙特牛产业联合会在京成立，大会选举产生了产业联合会组织机构和领导成员，讨论通过了《中国皮牛产业联合会章程》，河南新野光达畜牧有限公司董事长王风勤当选为联合会第一任轮值主席。同时，中国皮埃蒙特肉牛产业联合会举行了皮埃蒙特牛产业发展研讨会。育种、繁育、饲养管理、肉品加工等方面的专家从不同环节阐述了皮埃蒙特肉牛产业链的发展方向。研讨会上，通过专家、企业代表和消费者的沟通与联合会诊，找到了产业中存在的缺点和不足，各个环节精细开发的研究与合作将进一步加强。

在研讨会上，皮杂牛产业联合会建立起了专门的肉牛产业化技术组及专门的育种组织，启动了以提高皮埃蒙特牛种质生产能力为目标的育种繁殖体系、疫病防治体系、食品安全追溯体系、肉品精加工体系和以安全营养健康为主题的肉品加工销售体系等五大体系的建设，将大幅度提高皮埃蒙特牛产业链的经济效益、社会及生态效益。

CPIU( 中国畜牧业协会牛业分会皮埃蒙特牛产业联合会 )

人 员 组 成：
会    长：陈幼春  秘书长：刘强德  副秘书长：王风勤  轮值主席：王风勤
副 主 席：朱化彬
技术组长：朱化彬
成    员：王风勤、孙宝忠、王栋、于敦来 ( 山东省 ) 、 刘怀野 ( 辽宁省 ) 、 杨国义 ( 山西省 ) 、 陈彬 ( 陕西省 ) 、 刘学峰 ( 黑龙江省 ) 、 王冠立 ( 河南省 ) 、 耿繁军 ( 河南省 ) 、 李鹏飞 ( 河南省 ) 、
技术组组长： 王栋
牛业分会监事：曹兵海、王雅春
顾问： Mr. Bosticco, 孟庆翔、胡云生
国际协调员：Mr. Ugo Vaccaneo

皮埃蒙特牛 产业联合会工作规范（草案）

第一条： 为了保护和利用皮埃蒙特牛品种资源，推广皮埃蒙特牛优良品质，发展皮埃蒙特牛种群，提高产业效益，根据国家和中国畜牧业协会的有关规定，中国畜牧业协会牛业分会设立皮埃蒙特牛产业联合会（ Piedmontese Union ），并制订以下工作规范。

第二条： 皮埃蒙特牛产业联合会是由中国畜牧业协会会员组成，包括育种、保种、育肥、加工、销售、餐饮、科研院校、有关事业等单位。

注：牛业分会理事均为中国畜牧业协会会员；非会员申请参加皮埃蒙特牛产业联合会必须先获批中国畜牧业协会会员资格。

第三条： 工作职责

皮埃蒙特牛以生长快、肌肉度发达、屠宰率高、眼肌面积大、肉嫩、肉色鲜艳、胆固醇含量低（低于鱼肉）为特色，用于生产中老年保健牛肉的品种，皮牛是世界肉牛生产体系中的著名终端杂交文本，也是生产小白牛肉，与乳用牛种杂交的最佳品种之一。该牛种自 1986 年以胚胎和冻精方式由意大利引入我国以来已经在十余个省（区）用于肉牛生产。

皮埃蒙特牛产业联合会宗旨以牛的品种资源为开发对象，以从事本牛种发展的企业为主体，带动周边农民形成产业链条。

1 、在皮埃蒙特牛纯种和杂交地区建立良种登记簿制度，开展优良个体谱系档案，全国皮埃蒙特牛种公牛统一后裔鉴定工作，评比优秀种牛（公、母），提高种质利用效果；组织杂交效果检测

2 、计划地开展杂种皮埃蒙特牛的屠宰性状测定和肉质风味评品工作，为企业创立品牌提供可靠依据；

3 、充分利用胚胎工程和遗传标记手段，加速优秀个体扩繁工作；吸收优秀杂交个体，加速皮埃蒙特牛核心群扩群，提高有利基因的频率，建立我国的皮埃蒙特牛群体基因库；

4 、完善和扩大肉牛企业牛源基地的建设，建成具有皮埃蒙特牛特色的长期稳定的牛源充足的基地，以形成批量化、规格化、优质化的冷鲜肉和分割肉生产体系。完善和提携“公司 + 农户”体制，建立牛源区更有效的合作体制；

5 、促进种源和繁育指导事业机构，有效地融入肉牛生产体系，形成具有国际竞争能力的皮埃蒙特牛特色的生产区；

6 、有计划、有步骤地开展养牛农户的技术培训工作，提高牛繁殖率，建设好养牛生态小区，完善动物福利、环境保护、厩肥优化生产和消纳等工作，为提供优质、健康的牛源打好基础；

7 、完成无特殊疫病区、 HACCP 认证、无公害级，直至有机食品级的养殖区和屠宰企业等认定工作；

8 、轮值主席定期主持召开皮埃蒙特牛产业链工作会议，协调产业发展，提出合理化建议，上报中国畜牧业协会牛业分会，由协会集中向相关部门汇报；

9 、有效开展种群的谱系登记、后裔鉴定、杂交改良、优良纯种和合成系的培育与制种工作，建立种质的耳标溯源体系。组织实施双耳标溯源（检疫和血统）管理制度，与国际水平接轨；

10 、 各品种产业联合会要有效开展不同年龄与性别牛的生长发育、育肥、以及胴体分割，加工和包装，销售等环节的登记和测定工作；

11 、组织皮埃蒙特牛饲养、屠宰、牛肉等标准制订，有计划地培训各类高水平的专业人才；使企业生产和产品质量能与国际接轨，达到绿色甚至有机食品的等级，为高档食品市场和出口提供相应的产品；

12 、开展国际合作和交流，在国际金融一体化的进程中为建立有我国知识产权的企业而努力。

第四条： 工作制度

1 、皮埃蒙特牛产业联合会为中国畜牧业协会牛业分会（以下简称分会）的分枝，归分会直接领导，具有分会的一切权利和义务。办事机构设在牛业分会秘书处；

2 、皮埃蒙特牛产业联合会第一届时间为 2005 年 3 月 12 日至 2009 年 3 月 12 日。由从事该品种牛的 3 ～ 4 家核心企业会员单位担任轮值主席，年度循环，每年由轮值主席主持召开工作会议，确定各阶段工作方案并报分会备案；

3 、分会每两年组织一次多品种联合会的联席会议；

4 、皮埃蒙特牛产业联合会设轮值主席、技术组长等职务，有关职务均为兼职。分会秘书处详细备案；

5 、皮埃蒙特牛产业联合会可根据品种特点和实际情况，提出特殊条例，报分会批准和备案。

第五条： 本工作规范有关条例的含义由分会负责解释。