为了保护和利用利木赞牛品种资源，推广利木赞牛优良品质，发展利木赞牛种群，提高产业效益，根据国家和中国畜牧业协会的有关规定，中国畜牧业协会牛业分会设立利木赞牛产业联合会（ Limousine Union ）， 2005 年 9 月 15 日 在北京召开成立会暨利木赞牛工作研讨会。来自内蒙、辽宁、山东、河南、广东、陕西、宁夏、北京等 8 个省市的利木赞牛核心企业和事业单位代表、国际利木赞协会名誉主席路易·德·纳维勒教授、中国畜牧业协会会长 陈耀春 先生、常务副秘书长 沈广 博士、牛业分会会长 陈幼春 教授、中国农业大学领导及部分利木赞牛专家等参加了此次会议。

陈耀春会长首先致辞，利木赞牛是我国引入成功的优秀肉牛品种之一，对中国肉牛业发展起到了重要的作用，希望利木赞牛产业从业人员能齐心协力，企业要练好内功，科学规范运做，打造品牌；专家做好技术后盾，政府大力扶持，协会全力推进，共同推动我国肉牛业的发展。国际利木赞协会名誉主席路易·德·纳维勒教授代表国际利木赞协会对中国畜牧业协会牛业分会利木赞牛产业联合会的成立表示祝贺，并从宏观的角度介绍了利木赞牛的性状及对国际肉牛业的贡献。会议讨论通过了利木赞牛产业联合会工作规范，与会代表就利木赞牛产业发展积极献计献策：

一、企业规范生产，炼好内功：建立双耳标溯源（检疫和血统）管理制度，实现从农场到餐桌的全过程的可追朔体系认证体系；按照科学的方式组织各个阶段的生产，自觉杜绝激素、药物和重金属等残留；保障生产出高档、绿色安全的牛肉。

二、产业链各成员单位协同合作，规范利木赞牛牛产业：

1 、利木赞牛纯种和杂交地区建立良种登记簿制度，登记具有优良利木赞牛种质特色的个体档案，开展利木赞牛种公牛统一后裔鉴定工作；

2 、充分利用胚胎工程和遗传标记手段，加速优秀个体扩繁工作；吸收优秀杂交个体，加速利木赞牛核心群扩群，提高有利基因的频率，建立有利于种群选育提高的活体基因库；

3 、有计划、有步骤地开展养牛农户的技术培训工作，提高牛繁殖率，建设好养牛生态小区，完善动物福利、环境保护、厩肥优化生产和消纳等工作，为提供优质、健康的牛源打好基础；

4 、组织利木赞牛饲养、屠宰、牛肉等标准制订，有计划地培训各类高水平的专业人才；使企业生产和产品质量能与国际接轨，达到绿色甚至有机食品的等级，为高档食品市场和出口提供相应的产品；

5 、计划地开展利木赞牛的屠宰性状测定和肉质风味评品工作，为企业创立品牌提供可靠依据；

三、由协会牵头，组织企业、科研、政府共同参与，培育利木赞牛新品系，经过 6~8 年努力选育成具有我国知识产权的中国利木赞牛。

四、制订利木赞牛饲养标准、牛肉生产标准，组织生产符合标准的优质牛肉，统一推荐价格，形成优质优价。

五、为加强国际交流，学习国外利木赞牛的先进经验，产业联合会将推荐业内人士参加 2006 世界利木赞牛大会（澳大利亚），并将积极申请 2010 年世界利木赞牛大会能在中国召开。

六、组建利木赞牛技术 专家 组 ---- 陈幼春、黄宗洲、孟庆翔、曹兵海、王雅春、周振明；确定利木赞牛产业联合会秘书组成员 ---- 陈幼春、沈广、孟庆翔、刘强德、鲁琳。

七、选举中国畜牧业协会牛业分会利木赞牛产业联合会第一任轮值主席 ---- 内蒙古红武高科农牧股份有限公司董事长 刘丽春 女士。

与会代表对发展利木赞牛的目标非常认可，表示要协同合作，规范生产，共同打造利木赞牛产业，向社会提供更多的优质安全牛肉。

会议期间，正值中国农业大学百年校庆，中国畜牧业协会会长 陈耀春 先生以协会和校友的身份向中国农业大学动物科技学院院长 李德发 教授赠送了“五牛图”牌匾，祝愿母校蒸蒸日上！

利木赞牛产业联合会工作规范（草案）

第一条： 为了保护和利用利木赞牛品种资源，推广利木赞牛优良品质，发展利木赞牛种群，提高产业效益，根据国家和中国畜牧业协会的有关规定，中国畜牧业协会牛业分会设立利木赞牛产业联合会（ Limousine Union ），并制订以下工作规范。

第二条： 利木赞牛产业联合会是由中国畜牧业协会会员组成，包括育种、保种、育肥、加工、销售、餐饮、科研院校、有关事业等单位。

注：牛业分会理事均为中国畜牧业协会会员；非会员申请参加利木赞牛产业联合会必须先获批中国畜牧业协会会员资格。

第三条： 工作职责

利木赞牛性情温顺，母性素质好，繁殖力强，受孕率高，犊牛出生重较小，产犊顺利，难产率低，后期生长快速，胴体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高等优点。利木赞牛肉更是以柔嫩，易嚼，细腻，鲜美而著称。利木赞牛是二元杂交，三元杂交和轮回终端杂交最理想的终端牛种。

利木赞牛产业联合会宗旨以牛的品种资源为开发对象，以从事本牛种发展的企业为主体，带动周边农民形成产业链条。

1 、在利木赞牛纯种和杂交地区建立良种登记簿制度，开展优良个体谱系档案，全国利木赞牛种公牛统一后裔鉴定工作，评比优秀种牛（公、母），提高种质利用效果；组织杂交效果检测

2 、计划地开展杂种利木赞牛的屠宰性状测定和肉质风味评品工作，为企业创立品牌提供可靠依据；

3 、充分利用胚胎工程和遗传标记手段，加速优秀个体扩繁工作；吸收优秀杂交个体，加速利木赞牛核心群扩群，提高有利基因的频率，建立我国的利木赞牛群体基因库；

4 、完善和扩大肉牛企业牛源基地的建设，建成具有利木赞牛特色的长期稳定的牛源充足的基地，以形成批量化、规格化、优质化的冷鲜肉和分割肉生产体系。完善和提携“公司 + 农户”体制，建立牛源区更有效的合作体制；

5 、促进种源和繁育指导事业机构，有效地融入肉牛生产体系，形成具有国际竞争能力的利木赞牛特色的生产区；

6 、有计划、有步骤地开展养牛农户的技术培训工作，提高牛繁殖率，建设好养牛生态小区，完善动物福利、环境保护、厩肥优化生产和消毒等工作，为提供优质、健康的牛源打好基础；

7 、完成无特殊疫病区、 HACCP 认证、无公害级，直至有机食品级的养殖区和屠宰企业等认定工作；

8 、轮值主席定期主持召开利木赞牛产业链工作会议，协调产业发展，提出合理化建议，上报中国畜牧业协会牛业分会，由协会集中向相关部门汇报；

9 、有效开展种群的谱系登记、后裔鉴定、杂交改良、优良纯种和合成系的培育与制种工作，建立种质的耳标溯源体系。组织实施双耳标溯源（检疫和血统）管理制度，与国际水平接轨；

10 、 各品种产业联合会要有效开展不同年龄与性别牛的生长发育、育肥、以及胴体分割，加工和包装，销售等环节的登记和测定工作；

11 、组织利木赞牛饲养、屠宰、牛肉等标准制订，有计划地培训各类高水平的专业人才；使企业生产和产品质量能与国际接轨，达到绿色甚至有机食品的等级，为高档食品市场和出口提供相应的产品；

12 、开展国际合作和交流，在国际金融一体化的进程中为建立有我国知识产权的企业而努力。

第四条： 工作制度

1 、利木赞牛产业联合会为中国畜牧业协会牛业分会（以下简称分会）的分枝，归分会直接领导，具有分会的一切权利和义务。办事机构设在牛业分会秘书处；

2 、利木赞牛产业联合会第一届时间为 2005 年 3 月 12 日至 2009 年 3 月 12 日 。由从事该品种牛的 3 ～ 4 家核心企业会员单位担任轮值主席，年度循环，每年由轮值主席主持召开工作会议，确定各阶段工作方案并报分会备案；

3 、分会每两年组织一次多品种联合会的联席会议；

4 、利木赞牛产业联合会设轮值主席、技术组长等职务，有关职务均为兼职。分会秘书处详细备案；

5 、利木赞牛产业联合会可根据品种特点和实际情况，提出特殊条例，报分会批准和备案。

第五条： 本工作规范有关条例的含义由分会负责解释。