“兰州名片”环境太简陋

    近年来，牛肉面业顺应市场已有了较大的发展，牛肉面的质量在传统基础上不断提高，且有一两家可以担负规模较大的接待任务，一般的牛肉面店馆环境、服务状况也有所改进。但是以“第一窗口”的标准衡量，以外来游客的议论来说差距还很大：首先担负较大规模接待任务的店馆数量还很少，环境很简陋；其次面馆主要是为本地居民服务，经兰的游客和进兰就学、经商、务工人员更多的是在中小店馆就餐，环境和服务亟需改善。

    财政补贴提高面馆档次

    1、政府部门将优化牛肉面品牌作为美化兰州城市形象的一个操作性行动。不断巩固和优化牛肉面质量标准，确保继承传统，弘扬特色，创新发展。

    2、在保证牛肉面馆传统标识特色及各店名前提下，统一制作风格鲜明、醒目清雅、用字规范、书法讲究的匾牌和店幡。店内装饰营造雅致、温馨的氛围。

    3、由于牛肉面业本小利薄，请政府财政及文明办等部门拿出一定款项进行补助，并发动社会力量协助，组织各牛肉面店馆实施。