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一看口腔。健牛口腔粘膜淡红，体温正常无臭味。病牛口腔粘膜淡白流涎，或潮红干涩，有恶臭味。

　　二看舌。健牛舌光滑红润，伸缩有力。病牛舌不灵活，舌苔厚而粗糙无光，多为黄、白、褐色。

　　三看眼。健牛两眼有神，目光炯炯，视觉灵敏，反应迅速。病牛目光无神，反应迟钝。

　　四看鼻镜。健牛鼻镜有汗珠，分布均匀。病牛鼻镜无汗，干燥起壳，严重时还有裂纹状。

　　五看耳。健牛两耳煽动灵活，时时摇动，手触温暖。病牛头低耳垂，耳不摇动，耳根不冷即热。

　　六看角根。健牛两角尖凉而角根温暖。病牛角根不是发冷就是发热。

　　七看行走。健牛精神振奋，昂首挺腰，步伐紧稳，行走有力，摇头摆尾。病牛行走无力，尾不摇动，不愿行走，跌行或卧地不起。

　　八看毛色。健牛毛色光亮油润，富有弹性。病牛皮毛粗乱无光泽。

　　九看大小便。健牛大小便有规律，大便软而不稀，硬而不坚，小便清澈。病牛大小便无度，大便稀薄恶臭或坚硬，甚至停止拉便，小便黄而短少或血尿，甚至不排尿。