由中国林牧渔业经济学会、阜阳市政府联合召开的第一届全国肉牛经济理论研讨会暨中国肉牛经济专业委员会成立大会，于2002年11月2日在阜阳召开。前来参加会议的有农业部畜牧兽医局、中国农科院、中国社科院、中国农大、西北农科院、山西农大以及北京、山东、内蒙、河北、河南、湖南、辽宁、吉林、广东等省区的农业大专院校、畜牧科研院所的专家，肉牛养殖及肉类生产经营企业的企业家，各地政府畜牧行政主管部门的负责人共１００多人。开幕式由中国社科院农村所研究员、中国林牧渔业经济学会常务副会长林祥金主持，市委书记胡连松致欢迎辞，市长刘庆强在会上发表讲话，介绍我市肉牛产业发展情况。