周光宏，

男,汉族,1960年6月6日出生于江苏省扬州市.

教育简历:

1978.9-82.7    西北农学院(西北农林科技大学)畜牧专业本科生,获学士学位

1985.9-87.1    英国诺丁汉大学肉品专业研究生,获硕士学位

1987.1-91.9    南京农业大学动物生理生化专业研究生,获博士学位

工作简历

1982.8-85.8    南京农业大学畜牧系,助教

1991.10-94.3   澳大利亚联邦科工委(CSIRO)肉类研究所,访问学者

1994.4-94.11   南京农业大学动物科学系副教授,副系主任

1994.12-98.6   南京农业大学动物科学系教授,博士生导师,系主任.96年撤系建院,任动物科技学院院长,兼食品科技学院院长(96.12-2001.4)

1998.7-至今    南京农业大学副校长

学术兼职

:        中国畜产品加工研究会会长

        农业部农畜产品加工和质量控制重点试验室主任

        «中国食品与畜产科学»主编

第53届世界肉类科技大会组委会主席

中国奶业协会副理事长

主要荣誉:

        江苏省十大杰出青年

        农业部有突出贡献的中青年专家

第七届中国农学会青年科技奖2001

教育部”高校优秀青年教师奖”

国家教育部”百千万人才工程”第一、二层次人选

    科技成果:

    生物调控技术改良畜禽胴体组成及其作用机制—教育部科技进步二等奖19

第二完成人

    超细鲜骨粉加工工艺及其产品研制—江苏省科技进步二等奖2001,第一完成人

牛肉分级和牛肉制品加工技术—全国商业科学技术进步二等奖2002,第一完成人.

    著    作:

肉品学主编,中国农业科技出版社1999

畜产品加工学主编,中国农业出版社2002

畜产食品加工学编著,中国农业大学出版社2002

农业概论参编,高等教育出版社1999

   论文和承担项目:

     在MEAT  SCIENCE等国际和国内期刊发表论文100余篇,主持863,国家自然基金,农业跨越计划和十五专项等课题十项.